En 1971, les Carmélites délaissant leur bâtiment du centre-ville de Châlon-sur-Saône, devenu trop exigu, font bâtir un nouveau couvent sur la colline de Chaumont, aux confins de Mazille, Jalogny et Château : le Carmel de la Paix.
Le projet et les travaux sont confiés à l’architecte espagnol José-Luis Sert, élève de Le Corbusier.
S’ouvrant largement au sud en direction des Monts du Mâconnais, le Carmel bénéficie d’une vue imprenable.
Depuis, environ trente religieuses concilient vie monastique, accueil et travaux agricoles dans l’exploitation d’une ferme et d’un verger, subvenant ainsi à leurs besoins.